시원하고 아삭한 겨울철 별미, 동치미! 직접 담가 더욱 깊은 맛을 즐겨보세요. 초보도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피부터 숙성 팁까지, 동치미 담그기의 모든 것을 알려드립니다. 김장철 동치미 담그기에 도전해보고 싶은 분들을 위해 준비했어요. 지금 바로 시작해볼까요? 동치미 재료 준비하기동치미의 핵심은 바로 무에 있습니다! 동치미용 다발무를 사용하는 것이 좋습니다. 다발무는 무청이 붙어있는 무로, 동치미의 시원한 맛을 더욱 풍부하게 해주죠. 일반 무보다 크기가 작고 단단하며, 한 단에 무 7개 정도(개당 300~600g) 들어있어요. 무 외에도 여러 재료가 필요해요. 천일염, 쪽파, 마늘, 생강, 삭힌 고추, 사과, 배, 대추 등이 준비물입니다. 더욱 달콤한 맛을 원한다면 스테비아를 추가해보세..